保育の中での食べること（2017年度　日本保育学会第70回大会　発表要旨）

教科・単元、キーワード

保育
探究力・活用力
食育
主体性

コンピテンシー育成

校種・学年

幼稚園

校種間連携

概要

幼稚園では、弁当や誕生会のおやつ、園庭の実り、餅つきの餅、皆で作るカレーなど、生活の中で「食べる｣場面はいろいろある。本園では、園庭中央にある花壇を夏場は畑にし、年長児がいろいろな野菜を種や苗から育て、収穫した野菜を園庭で調理して、年少児にふるまったり、食べたりする経験を重ねている。「食べること」は、いろいろなものを食べられるようになったり、丈夫な体を作ったりすることに結びつくことであるが、保育の中で食べることには、もっといろいろな意味が含まれていると考える。そこで、園での「食べる」ことにまつわる事例を通し、子どもの姿や関わり合う様子から、「食べること」について考察する。

出典：高橋陽子・伊集院理子・伊藤綾子・上坂元絵里・佐々木麻美・佐藤寛子・杉浦真紀子・灰谷知子・渡辺満美（2017）「保育の中での食べること」日本保育学会大会発表要旨集, 70, p.1028.

※本研究は、倫理的配慮に基づいて実施された。

コンテンツ担当者・著者

お茶の水女子大学附属幼稚園　高橋陽子・伊集院理子・伊藤綾子・上坂元絵里・佐々木麻美・佐藤寛子・杉浦真紀子・灰谷知子・渡辺満美

論文・教材本文

【発表要旨】保育の中での食べること（2017年度　日本保育学会第70回大会）【発表ポスター】保育の中での食べること（2017年度　日本保育学会第70回大会）

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